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和歌山ラーメン満足度ランキング 

和歌山ラーメン満足度ランキング

【なぜ故に】
 平成28年4月から仕事の都合で和歌山市に単身赴任することになり、止む無くと言うよりも、必然的な流れで”和歌山中華そば”を啜る機会が度々訪れて、その際に、特に地元の人達は、それぞれ贔屓にしている中華そば店があり、またその嗜好や趣のベクトルが様々であることが分かり、ならば折角の機会と捉えて、自分好みの和歌山中華そばを発見すべく、神戸に戻らない週末を利用して色々な店を探訪することにした。週に1回の頻度で探訪すれば、年に50店舗ほど足を運ぶことが出来る計算になる。和歌山市観光協会が配布するパンフレット”中華そばとラーメン食べ歩きマップ”によると、和歌山市内に50店舗ほどあるらしく、更に和歌山市に隣接する紀の川市、岩出市、海南市等にも複数店舗あるとの情報を含めると、1年以上は探訪を楽しむことが出来る。
 巷の評価が高い老舗で”和歌山中華そば”を最初に食べた時には、美味さのツボを理解することが出来ず、頭に?マークが並んでいたが、何度も食べることで、美味さの方向性が少しずつ分かってきたような気がする。和歌山市における単身赴任生活が複数年に及んだ場合、1つの店に複数回、足を運ぶことが出来るので、そうなると自身の味覚の順応や新たな発見などによって、満足度は変わるのかも知れない。そんな変化も楽しみたいと思う。

和歌山市観光協会「和歌山中華そば・ラーメン」
http://www.wakayamakanko.com/gurmet/grumet1.html

【評価の考え方】
 下記の評価は、あくまで”満足度”であるので、単純にラーメンの美味さだけを評価しているものではない。いずれのお店でも、真剣勝負で心を込めて1杯のラーメンに入魂されていることは一目瞭然である。ド素人が評価するのは誠に僭越ではあるものの、旅行や出張などで和歌山を訪れた方が、複数ある店舗から1杯を選ぶのは至難の業であるに違いなく、確かに世には食べログなどの情報が溢れていて、それを見ればある程度の良し悪しの判断はつくと思うが、それらの情報は、先行する評価に流されて評価が重なっている向きが否めない。和歌山市に住んでいるという地の利を活かして、老舗であるとか、食べログで評価が高いとか、雑誌の特集で頻繁に紹介されているとか、そのようなノイズを排除して、ニュートラルな状態で評価をしてみるとどうなるか。やはり食べログの評価と似たような結果になるのか。味はもちろんのこと、それに見合う価格であるかどうか、店の雰囲気、居心地の良さ、店員の接客、盛り付け、清潔さなど、実際に店に足を運んで、スープを啜り、麺を啜って、叉焼を噛みしめて、器の底を確認してから、自分の感覚で満足度を★の数で評価しているものなので、”世間の評価と異なるではないか”、”もっと評価が高いはずだ”、”そもそも和歌山中華そばを理解していない”などのご意見が多々あるのは百も承知であるが、これはあくまで”オレスタ的”に私が勝手に評価したものなので、悪しからず。

【弱めのポリシー】
 各店様々なメニューがあると思われるが(実際には、老舗の和歌山中華そばのお店では、頑固一徹なのか問答無用なのか味のバリエーションは1つだけの店が多く、サイドメニューとして早寿司、茹でたまご、おでんが用意されていることもある)、なるべく一定の評価がしたいので、店側から選択を求められた場合を除いて、麺の硬さ、麺の太さ、スープの濃淡、脂の増減、青葱の調整はせずにデフォルト状態で注文することとして、一方で、各店の本気度、意気込み、サービス精神、盛り付けを分かりやすく判断する手段として、出来る限りチャーシューメン(もしくは特製中華そば、もしくは肉増し)を注文することとした。これには、我が肉体的限界との対峙となり後々後悔してしまうことになるが、サービス精神が旺盛なお店でチャーシューメンを注文すると、器一面にビッシリと脂多めの叉焼が敷き詰められており、壮観な光景にこの上ない満足感に満ち溢れるものの、食べ始めて5分、叉焼を3枚ほど食べると早くも胸焼けしてしまい、かといって入魂の叉焼を残してしまうのはとても申し訳ないと思い、眉間に皺を寄せつつ、下唇を突き出して、必死の形相で嚥下を繰り返すことになり、およそ美味いものを食べている表情とも思えぬ苦悩の旋律に見えてしまうこともあるが、まぁ全てのお店を一巡するまでは、とりあえず”チャーシューメン(特製中華そば)”で探訪する所存であります。

【評価】
 星の数が多いほど満足度が高いお店です。★の数が3つ~5つのお店については、一巡してから再訪して、もう一度じっくりと賞味したいと考えており、★1つ~2つのお店については、もう二度と訪れたくないと思う店であります。

【探訪した店の数】
・28店舗(平成28年4月~9月)



星5つの満足度!【★★★★★】

05-P5140012丸花
店名:丸花ラーメン
http://orenostyle2011.blog.fc2.com/blog-entry-277.html
「醤油豚骨ラーメン」
 ◇お値段:650円+180円(肉増し)=830円
 ◇トッピング:叉焼、ホウレン草、白葱、海苔、うずら卵
 ◇麺:モチモチ中太麺、やや縮れ
 ◇スープ:濃厚クリーミィ豚骨醤油
 ◇叉焼:巨大肩ロース叉焼 4枚
 ◇満足度:★★★★★
 ◇その他:おろしニンニクを入れると美味さ倍増



星4つの満足度!【★★★★☆】
(探訪した順に並んでいます。)

04-P9110113清乃近鉄
店名:清乃 近鉄百貨店和歌山店
http://orenostyle2011.blog.fc2.com/blog-entry-335.html
「近鉄限定 煮干しブラック、叉焼増し」
 ◇お値段:950円
 ◇トッピング:叉焼、青葱、メンマ、玉葱
 ◇麺:平打ち太麺ストレート
 ◇スープ:煮干し出汁、濃厚醤油
 ◇叉焼:脂身濃厚トロトロ叉焼5枚
 ◇満足度:★★★★☆
 ◇その他:濃厚豚骨スープを混ぜたいっ

04-P9100083丸美mio
店名:和歌山中華そば 丸美商店
http://orenostyle2011.blog.fc2.com/blog-entry-334.html
「特製中華そば」
 ◇お値段:780円
 ◇トッピング:叉焼、青葱、蒲鉾、メンマ
 ◇麺:細麺ストレート
 ◇スープ:濃厚でまろやか豚骨鶏ガラ醤油
 ◇叉焼:トロトロ柔らか叉焼7枚
 ◇満足度:★★★★☆
 ◇その他:味、値段、雰囲気、満足度高し

04-P9030093丸山塩屋店
店名:まるやま中華そば 塩屋店
http://orenostyle2011.blog.fc2.com/blog-entry-329.html
「チャーシューメン」
 ◇お値段:850円
 ◇トッピング:叉焼、青葱、蒲鉾
 ◇麺:細麺ストレート
 ◇スープ:うっすら豚骨くっきり醤油
 ◇叉焼:腿肉叉焼12枚
 ◇満足度:★★★★☆
 ◇その他:今のところ醤油系では一番旨い

04-P8070046しま彰
店名:しま彰
http://orenostyle2011.blog.fc2.com/blog-entry-321.html
「中華そば 叉焼増し」
 ◇お値段:650円
 ◇トッピング:叉焼、メンマ、青葱
 ◇麺:細麺ストレート
 ◇スープ:濃厚くっきり豚骨醤油
 ◇叉焼:細長の豚バラ叉焼6枚
 ◇満足度:★★★★☆
 ◇その他:価格が良心的で美味い

04-P7230131うらしま
店名:うらしま
http://orenostyle2011.blog.fc2.com/blog-entry-313.html
「中華そば 1.5玉」
 ◇お値段:650円
 ◇トッピング:叉焼、メンマ、青葱
 ◇麺:中細、ストレート
 ◇スープ:豚骨濃厚醤油
 ◇叉焼:豚バラ叉焼 3枚
 ◇満足度:★★★★☆
 ◇その他:無念、肉増し出来ず

04-P6190029丸大
店名:中華そば まるだい(〇大)
http://orenostyle2011.blog.fc2.com/blog-entry-295.html
「チャーシューメン」
 ◇お値段:800円
 ◇トッピング:叉焼、メンマ、青葱、蒲鉾
 ◇麺:細麺、ストレート
 ◇スープ:濃厚豚骨醤油(醤油きっぱり)
 ◇叉焼:脂こってり豚バラ叉焼 7枚
 ◇満足度:★★★★☆
 ◇その他:珍しく替え玉あり

04-P6050040丸田屋次郎丸店
店名:中華そば丸田屋次郎丸店
http://orenostyle2011.blog.fc2.com/blog-entry-290.html
「特製中華そば」
 ◇お値段:800円
 ◇トッピング:叉焼、メンマ、青葱、蒲鉾
 ◇麺:中細麺、ストレート
 ◇スープ:まろやか豚骨醤油
 ◇叉焼:美味さ凝縮の三元豚バラ叉焼 5枚
 ◇満足度:★★★★☆
 ◇その他:全体のバランス抜群

04-P5050232ひしお
店名:湯浅吟醸醤油ラーメン 麺屋ひしお
http://orenostyle2011.blog.fc2.com/blog-entry-271.html
「特選煮干し豚骨ラーメン」
 ◇お値段:720円+240円(叉焼増し)=960円
 ◇トッピング:叉焼、メンマ、もやし、かいわれ、豆板醤
 ◇麺:モチモチ中太麺、やや縮れ
 ◇スープ:トロトロ濃厚豚骨醤油+煮干、背脂たっぷり
 ◇叉焼:極厚豚バラ肉、脂身少なめ 6枚
 ◇満足度:★★★★☆
 ◇その他:次回は「紀州湯浅吟醸醤油ラーメン」を食すべし。

04-P4230008清乃有田
店名:和 dining 清乃
http://orenostyle2011.blog.fc2.com/blog-entry-266.html
「和歌山ラーメン」
 ◇お値段:700円+250円(叉焼増し)=950円
 ◇トッピング:叉焼、メンマ、葱、煮卵
 ◇麺:細めストレート
 ◇スープ:トロトロ濃厚豚骨醤油(醤油濃いめ)
 ◇叉焼:厚切りホロホロ脂多め 5枚
 ◇満足度:★★★★☆
 ◇その他:次回は「有田ブラック」を食すべし。




星3つの満足度!【★★★☆☆】
(探訪した順に並んでいます。)

03-P9160131ラグマン
店名:ラグマン本店
http://orenostyle2011.blog.fc2.com/blog-entry-337.html
「豚骨醤油ラーメン、叉焼増し」
 ◇お値段:800円(600円+200円)
 ◇トッピング:叉焼、青葱、玉子
 ◇麺:細麺ストレート
 ◇スープ:塩分強めの濃厚醤油
 ◇叉焼:脂身濃厚トロトロ叉焼9枚
 ◇満足度:★★★☆☆
 ◇その他:麺が惜しい

03-P7240148丸京
店名:丸京(〇京)中華そば
http://orenostyle2011.blog.fc2.com/blog-entry-315.html
「チャーシューメン」
 ◇お値段:800円
 ◇トッピング:叉焼、メンマ、青葱、蒲鉾
 ◇麺:中太、ストレート
 ◇スープ:豚骨醤油
 ◇叉焼:薄い豚バラ叉焼が丼一面に
 ◇満足度:★★★☆☆
 ◇その他:

03-P7150037アロチ丸高
店名:アロチ本家 丸高中華そば
http://orenostyle2011.blog.fc2.com/blog-entry-306.html
「特中華そば」
 ◇お値段:900円
 ◇トッピング:叉焼、メンマ、青葱、蒲鉾
 ◇麺:中細、ストレート
 ◇スープ:豚骨醤油
 ◇叉焼:豚バラ叉焼 小さいものが11枚
 ◇満足度:★★★☆☆
 ◇その他:お値段高め

03-P7090081土屋商店
店名:中華そば土屋商店
http://orenostyle2011.blog.fc2.com/blog-entry-302.html
「肉増し中華そば」
 ◇お値段:750円
 ◇トッピング:叉焼、メンマ、青葱、鳴門巻き
 ◇麺:中太麺、ストレート
 ◇スープ:あっさり鶏ガラ醤油
 ◇叉焼:醤油味しっかり豚バラ叉焼 7枚
 ◇満足度:★★★☆☆
 ◇その他:醤油好きなら和歌山ブラック

03-P6260028丸山小松原店
店名:まるやま中華そば 小松原店
http://orenostyle2011.blog.fc2.com/blog-entry-298.html
「チャーシューメン」
 ◇お値段:850円
 ◇トッピング:叉焼、メンマ2本、青葱、蒲鉾
 ◇麺:中細麺、ストレート
 ◇スープ:あっさり豚骨醤油
 ◇叉焼:薄切りロース?叉焼 8枚
 ◇満足度:★★★☆☆
 ◇その他:懐かしい味

03-P6250072丸高六十谷
店名:丸高中華そば 六十谷店
http://orenostyle2011.blog.fc2.com/blog-entry-297.html
「チャーシューメン」
 ◇お値段:800円
 ◇トッピング:叉焼、メンマ、青葱、蒲鉾
 ◇麺:中細麺、ストレート
 ◇スープ:豚骨醤油(醤油きっぱり)
 ◇叉焼:薄切り豚バラ叉焼 8枚
 ◇満足度:★★★☆☆(★4つに近い)
 ◇その他:おでんあり

03-P6180092山為
店名:山為食堂
http://orenostyle2011.blog.fc2.com/blog-entry-292.html
「チャーシューメン」
 ◇お値段:1000円
 ◇トッピング:叉焼、青葱、蒲鉾
 ◇麺:太麺、ストレート
 ◇スープ:濃厚豚骨醤油
 ◇叉焼:脂こってり柔らか豚バラ叉焼 6枚
 ◇満足度:★★★☆☆
 ◇その他:値段やや高め

03-P6040014やぐら
店名:三代目やぐら和歌山中華そば
http://orenostyle2011.blog.fc2.com/blog-entry-289.html
「特製極上中華そば」
 ◇お値段:700円
 ◇トッピング:叉焼、メンマ、青葱、蒲鉾
 ◇麺:細麺、ストレート
 ◇スープ:豚骨醤油
 ◇叉焼:醤油味しっかり豚バラ叉焼 6枚
 ◇満足度:★★★☆☆
 ◇その他:生醤油にこだわりあり

03-P5290052ばり馬
店名:新和歌山ラーメン ばり馬
http://orenostyle2011.blog.fc2.com/blog-entry-286.html
「濃にんにく」
 ◇お値段:853円
 ◇トッピング:叉焼、メンマ、青葱
 ◇麺:細麺、ストレート
 ◇スープ:どろり濃厚豚骨、背脂たっぷり
 ◇叉焼:ホロホロ豚バラ叉焼 1枚
 ◇満足度:★★★☆☆
 ◇その他:麺は”バリカタ”で注文すべし

03-P4170131楠本屋
店名:楠本屋
http://orenostyle2011.blog.fc2.com/blog-entry-264.html
「豚そば」
 ◇お値段:750円
 ◇トッピング:叉焼、メンマ、葱、蒲鉾
 ◇麺:細めストレート
 ◇スープ:サラサラ豚骨醤油(醤油濃いめ)
 ◇叉焼:柔らかホロホロ薄切り 5枚
 ◇満足度:★★★☆☆
 ◇その他:



星2つ【★★☆☆☆】
(探訪した順に並んでいます。)

02-P9040039丸繁
店名:まるしげ中華そば店
http://orenostyle2011.blog.fc2.com/blog-entry-331.html
「中華そば」
 ◇お値段:750円
 ◇トッピング:叉焼、青葱、蒲鉾、メンマ
 ◇麺:中細麺ストレート
 ◇スープ:ふんわり不思議系
 ◇叉焼:叉焼と言うよりかは塩味豚肉
 ◇満足度:★★☆☆☆
 ◇その他:良さを理解できず

02-P8100148大福軒
店名:中華そば 大福軒
http://orenostyle2011.blog.fc2.com/blog-entry-325.html
「チャーシューメン」
 ◇お値段:800円
 ◇トッピング:叉焼、メンマ、青葱
 ◇麺:細麺ストレート
 ◇スープ:塩分強めの豚骨醤油
 ◇叉焼:腿肉叉焼5枚
 ◇満足度:★★☆☆☆
 ◇その他:

02-P8080075幸太郎
店名:京橋 幸太郎
http://orenostyle2011.blog.fc2.com/blog-entry-322.html
「幸太郎ラーメン、叉焼増し」
 ◇お値段:910円
 ◇トッピング:叉焼、メンマ、青葱
 ◇麺:細麺ストレート
 ◇スープ:ぼんやり化学調味料系豚骨醤油
 ◇叉焼:細長の豚バラ叉焼8枚ほど
 ◇満足度:★★☆☆☆
 ◇その他:微妙過ぎる

02-P8060277味
店名:味 中華そば
http://orenostyle2011.blog.fc2.com/blog-entry-319.html
「チャーシューメン」
 ◇お値段:810円
 ◇トッピング:叉焼、メンマ、青葱、鳴門巻き
 ◇麺:細麺ストレート
 ◇スープ:ふんわり豚骨醤油
 ◇叉焼:細長の豚バラ叉焼5枚
 ◇満足度:★★☆☆☆
 ◇その他:喫煙可能なので困る

02-P7100014正善
店名:中華そば専門店 正善
http://orenostyle2011.blog.fc2.com/blog-entry-304.html
「特中華そば」
 ◇お値段:750円
 ◇トッピング:叉焼、メンマ、青葱、蒲鉾
 ◇麺:細麺、ストレート
 ◇スープ:豚骨醤油
 ◇叉焼:豚バラ叉焼 小振りなものが6枚
 ◇満足度:★★☆☆☆
 ◇その他:分量かなり少なめ

02-P5280006丸三
店名:丸三(○三)中華そば
http://orenostyle2011.blog.fc2.com/blog-entry-284.html
「特製」
 ◇お値段:750円
 ◇トッピング:叉焼、メンマ、青葱、蒲鉾
 ◇麺:中細麺、ストレート
 ◇スープ:濃厚豚骨(臭い)
 ◇叉焼:豚バラ叉焼 7枚
 ◇満足度:★★☆☆☆
 ◇その他:なし

02-P5040193井出商店
店名:井出商店
http://orenostyle2011.blog.fc2.com/blog-entry-270.html
「特製中華そば」
 ◇お値段:800円
 ◇トッピング:叉焼、メンマ、葱、蒲鉾
 ◇麺:中細ストレート
 ◇スープ:サラサラ豚骨醤油
 ◇叉焼:薄切り脂多め 7枚
 ◇満足度:★★☆☆☆
 ◇その他:混雑時は避けるべし



星1つ【★☆☆☆☆】

01-P5150009丸宮車庫前
店名:元車庫前 丸宮(○宮)中華そば
http://orenostyle2011.blog.fc2.com/blog-entry-280.html
「中華そば」
 ◇お値段:650円
 ◇トッピング:叉焼、メンマ、青葱、蒲鉾
 ◇麺:中細麺、ストレート
 ◇スープ:さっぱり豚骨醤油
 ◇叉焼:ロース叉焼 3枚
 ◇満足度:★☆☆☆☆
 ◇その他:旨みのツボが理解できず


以上
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テーマ: ラーメン

ジャンル: グルメ

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