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ランチパスポート神戸版Vol.7 ~小麦の実り 灘本店~ 


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 牡蠣のシーズンもあと僅かということなので、今日のランチはこちら。

小麦の実り 灘本店
神戸市灘区下河原通3-1-3
TEL 078-805-3090


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 ランパスによると、“同店自慢の麺とダシが存分に楽しめる「ぶっかけうどん」の新メニューが登場。国産小麦のみを使用した麺は毎日手打ちで作り、もちっとした中にコシがある食感に仕上げる。「伊吹イリコ」など素材にこだわったダシも香り豊かで絶品。「牡蠣天」は、広島産の新鮮なカキを4個ものせる。あっさりしたダシにまろやかな自家製のタルタルが絶妙に合うので、絡めて味の変化も楽しんで。“とのこと。


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牡蠣天のタルタルぶっかけ
880円→500円

 いきなり熱々の牡蠣天にレモンを絞りタルタルをたっぷりつけて、勢いよくかぶりつくとサクサクの衣がザクリと割れて、中から滋養に満ちた濃厚な海の香りが押し寄せてきて、大きく噛みしめるとジュワジュワと牡蠣の旨味が押し寄せてきて至福の時が訪れる。ダシを器に流し込んで、薬味を投入して、慎重に麺を取り出して啜ると、エッジの効いたうどんが物語っているように強烈な歯応え。ダシを静かに啜ると、ダシの香りがふわりと漂って、舌全体でダシを捉えれば、ジワジワと旨味が染み込んでいく。以前よりダシが濃くなったような。いやはや美味い。


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 弾力が凄すぎる麺。ランチを満喫してご馳走さまでした。


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今後の参考のために僭越ながら簡単な評価を・・・

(1)料理の満足度(味・分量・見た目など):★★★☆☆
(2)店の雰囲気(内装、美品、音楽など):★★★☆☆
(3)店のサービス(接客):★★★☆☆

★が多いほど満足(5段階評価)
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ランチパスポート神戸版 Vol.7
http://www.lunch-kobe.com/

・利用可能店舗:ランチ136店(三宮、元町、神戸、六甲)
・有効期限:平成28年2月20日~平成28年5月19日
・1店舗で3回まで利用可能
・各店指定の料理(700円~1780円)が全て500円
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テーマ: 神戸

ジャンル: 地域情報

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